{"id":11389,"date":"2025-08-28T12:00:29","date_gmt":"2025-08-28T10:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=11389"},"modified":"2025-09-08T20:34:54","modified_gmt":"2025-09-08T18:34:54","slug":"pueblo-ensalza-platos-estrellas-galicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/pueblo-ensalza-platos-estrellas-galicia\/","title":{"rendered":"Confirmado: as\u00ed es el pueblo que ensalza en una fiesta uno de los platos estrellas de Galicia (y no es ni el pulpo ni los pimientos)"},"content":{"rendered":"

Si estuvimos en Galicia<\/a> la semana entre el 21 y el 25 de agosto quiz\u00e1s hayamos tenido la oportunidad de disfrutar de la Festa da Empanada de A Bandeira, en la provincia de Pontevedra. Si no fue as\u00ed, es uno de esos viajes que no deber\u00edamos dejar de hacer si somos parte del club de amantes de la empanada gallega<\/strong>.<\/p>\n

Porque es cierto, empanadas se consiguen en toda Espa\u00f1a, pero las de Galicia son de una variedad de gustos y sabores que es imposible no considerarlas como las mejores, y entre ellas las de A Bandeira son, literalmente, de concurso<\/strong>.<\/p>\n

La historia de Bandeira<\/h2>\n

A Bandeira se encuentra a menos de media hora de Santiago, y aunque es peque\u00f1o no deja de ser el asentamiento m\u00e1s importante de la parroquia de Manduas, en el Concello de Silledas. No es por eso que quiz\u00e1s el nombre nos suene de algo, sino por un evento que concluy\u00f3 el domingo pasado y que se realiza en este lugar: la Festa da Empanada.<\/p>\n

Es todo un desaf\u00edo tener una fiesta gastron\u00f3mica<\/a> y que destaque en un lugar como Galicia, y un trimestre, de julio a septiembre, en el que se celebran cerca de 40 fiestas de este tipo<\/strong>. Fiestas que van desde la Fiesta del Pulpo de Morgados o la de Callos de Carn\u00e9s, a la de la Paella de Cortegada, o la de la Sardina de Rianxo.<\/p>\n

Y, sin embargo, esta feria de la empanada gallega<\/strong> es extremadamente popular,<\/strong> y cada a\u00f1o convoca a miles de amantes a probar empanadas preparadas con los rellenos m\u00e1s variados y deliciosos de la regi\u00f3n, y posiblemente del pa\u00eds.<\/p>\n

Este centro poblado de la provincia de Pontevedra creci\u00f3 en torno a una taberna ubicada a un lado del Camino de Santiago<\/strong>, y donde se colocaba una bandera cuando se celebraban ferias mensualmente, para intercambiar productos y noticias, y donde tambi\u00e9n hab\u00eda m\u00fasica y eventualmente bailes y otras actividades.<\/p>\n

Esta feria mensual en torno a la \u201cCasa da bandeira\u201d se realizaba varios d\u00edas al mes, entre el 14 y el 29, y existen referencias a ella desde el siglo XVII<\/strong>. De ah\u00ed el nombre de la Bandeira.<\/p>\n

La Festa da Empanada<\/h2>\n

La celebraci\u00f3n en torno a la empanada gallega en Bandeira no es tan antigua. Se cuenta que todo comenz\u00f3 en 1974, cuando un grupo de amigos se reuni\u00f3 en un punto del pueblo, disfrutaron de diferentes tipos de empanadas deliciosas<\/strong> y amenizaron el encuentro con m\u00fasica.<\/p>\n

La idea habr\u00eda germinado en ese momento, pero la fiesta oficial comenz\u00f3 un a\u00f1o despu\u00e9s, hace 50 a\u00f1os, e incluy\u00f3 entre otras actividades, un concurso de empanadas<\/strong>, premios para las m\u00e1s sabrosas y hasta una subasta de empanadas.<\/p>\n

Actualmente la Festa da Empanada se encuentra entre las m\u00e1s famosas de Galicia, en 1999 fue declarada por el Consello da Xunta Inter\u00e9s Tur\u00edstico Gallego y se est\u00e1 tratando de conseguir que tambi\u00e9n sea declarada de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Nacional<\/strong>.<\/p>\n

La Festa da Empanada este a\u00f1o<\/h3>\n

La Festa da Empanada se celebr\u00f3 este a\u00f1o<\/strong> entre el 21 y el 24 de agosto<\/strong> y comenz\u00f3 el jueves con XIII Ruta da empanadillas, a partir de las 18:00, y consiste en un recorrido para comer y beber por los bares de la poblaci\u00f3n, acompa\u00f1ados por las charangas Os Sin Son y Os Kokakolas.<\/p>\n

Pero los eventos principales fueron el s\u00e1bado, que es cuando se realiza el concurso de empanadas<\/strong> y en el que se otorgan premios en tres categor\u00edas: infantil, amateur y profesional.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las empanadas ganadoras y consideradas las m\u00e1s sabrosas, son subastadas, llegando a costar hasta 2.500 euros. Las ganancias de la subasta se destinan a fines ben\u00e9ficos y culturales<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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