{"id":10555,"date":"2025-07-31T12:00:40","date_gmt":"2025-07-31T10:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=10555"},"modified":"2025-09-08T20:38:44","modified_gmt":"2025-09-08T18:38:44","slug":"national-geographic-ruta-del-helado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/national-geographic-ruta-del-helado\/","title":{"rendered":"Confirmado: National Geographic monta su ruta del helado por Espa\u00f1a y estos son los que no debes dejar de probar"},"content":{"rendered":"

Los helados<\/a> son deliciosos todo el a\u00f1o<\/strong>, pero en verano adem\u00e1s podemos consumirlos sin sentirnos culpables por los excesos de grasa y az\u00facar, pues hace calor y es necesario refrescarse e hidratarse, preferiblemente con un delicioso helado artesanal. Al respecto, la prestigiosa revista National Geographic<\/em> public\u00f3 un art\u00edculo donde habla de la revoluci\u00f3n del helado artesanal en Espa\u00f1a y propone a visitantes y locales hacer una ruta por la pen\u00ednsula. Cada lector puede crearse la suya, que tenga como objetivo visitar seis helader\u00edas artesanales que se encuentran entre las mejores del mundo<\/strong>, y que se mencionan a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

Helados de helader\u00edas que no hay que perderse<\/h2>\n

En Bilbao: Nossi-b\u00e9<\/h3>\n

Esta helader\u00eda, que tambi\u00e9n es pasteler\u00eda y bomboner\u00eda, lleva m\u00e1s de 100 a\u00f1os ofreciendo sabor y frescura a sus clientes, abri\u00f3 sus puertas en 1911. La podemos encontrar en el centro de Bilbao, donde podremos probar sabores relacionados con frutos de la temporada, elaborados por la maestra heladera Esther Ortiz L\u00f3pez<\/strong>.<\/p>\n

El nombre de la helader\u00eda evoca el de una isla que es el principal destino tur\u00edstico de Madagascar, y en ella vamos a encontrar, adem\u00e1s de las opciones tradicionales, helados veganos, sin az\u00facar o sin gluten, pero tambi\u00e9n helados de horchata de chufa<\/strong>. Sabores caseros y saludables<\/a>.<\/p>\n

En Barcelona, Girona y Madrid: Rocambolesc<\/h3>\n

La marca de calidad artesanal de los helados de las tiendas Rocambolesc la proporciona Jordi Roca, con una gran cantidad de seguidores que viajan de otros lugares de Espa\u00f1a para probar de nuevo sabores como el de manzana al horno o el \u201cpanet\u201d<\/strong>. Este \u00faltimo es una especie de brioche relleno del helado que el cliente escoja, que es una verdadera delicia.<\/p>\n

Otros helados caracter\u00edsticos de Rocambolesc son los polos hechos con moldes exclusivos<\/strong> de esta tienda, entre los que se han hecho famosos el de la Nariz<\/em> Rocanas<\/em>, la Mano Dorada<\/em> y el Icephone<\/em>, entre otros.<\/p>\n

Sevilla: Helader\u00eda Verd\u00fa<\/h3>\n

Con dos locales en la ciudad, esta helader\u00eda<\/strong> abri\u00f3 sus puertas en 1972<\/strong>, siendo dirigida primero por Jos\u00e9 Sirvent (hijo) y por su esposa, Mari Carmen Ib\u00e1\u00f1ez, ambos descendientes de familias de heladeros artesanos. Actualmente est\u00e1 administrada por sus hijos, tambi\u00e9n heladeros artesanos, Eloy y Lucas. En Verd\u00fa podemos disfrutar de<\/strong> m\u00e1s de 70 sabores en distintos tama\u00f1os<\/strong> y formatos: tarrinas, copas, corte helado, napolitanos y polos; y tambi\u00e9n probar su c\u00e9lebre horchata valenciana.<\/p>\n

Getaria: Dona Doni<\/h3>\n

En la provincia de Guip\u00fazcoa queda Getaria, y en este municipio se encuentra una helader\u00eda que<\/strong> ocup\u00f3 en 2024 el vig\u00e9simo puesto<\/strong> en el Gelato Festival World Ranking<\/em>. Y el responsable de haber alcanzado este lugar entre las mejores helader\u00edas del mundo fue Fernando Alberdi<\/strong>, a quien encontraremos del otro lado del mostrador.<\/p>\n

Dona Doni comenz\u00f3 a dar que hablar hace algunos a\u00f1os gracias a su helado de Mango Ezpeleta<\/strong>, pero su paleta de sabores es mucho m\u00e1s amplia e incluye otras preparaciones originales, como el Mundu Bira, con pi\u00f1a, canela, clavo y nuez moscada.<\/p>\n

Logro\u00f1o: Della Sera<\/h3>\n

Si vamos por el Camino de Santiago podemos tomar un descanso, y un peque\u00f1o desv\u00edo, para probar en esta ciudad de La Rioja los deliciosos helados artesanales de Della Sera, preparados por los maestros heladeros Fernando S\u00e1enz y Angelina Gonz\u00e1lez<\/strong>. La experiencia que vamos a vivir aqu\u00ed va a ser muy diferente de la de otras helader\u00edas<\/strong>, y muy cercana a la alta cocina, con helados salados, ali\u00f1os para ensalada convertidos en helados, agua de esp\u00e1rragos y desechos de uvas utilizadas con el mismo fin. Y lo vamos a disfrutar.<\/p>\n

Granada: Helader\u00eda Los Italianos<\/h3>\n

Esta helader\u00eda en Andaluc\u00eda funciona desde 1936<\/strong>, cuando Paolo di Rocco comenz\u00f3 a ofrecer estos productos artesanales elaborados con recetas de su pa\u00eds, y que a\u00fan se conservan en la carta. Como ejemplos, la cassata<\/em> siciliana, el nocciolone <\/em>(bomb\u00f3n helado de avellana recubierta de chocolate negro) y el topolino<\/em>, un bomb\u00f3n helado con 5 sabores para elegir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los helados son deliciosos todo el a\u00f1o, pero en verano adem\u00e1s podemos consumirlos sin sentirnos culpables por los excesos de grasa y az\u00facar, pues hace calor y es necesario refrescarse e hidratarse, preferiblemente con un delicioso helado artesanal. Al respecto, la prestigiosa revista National Geographic public\u00f3 un art\u00edculo donde habla de la revoluci\u00f3n del helado […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10710,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-normal","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y H:i","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-10555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}