{"id":10379,"date":"2025-07-26T14:00:34","date_gmt":"2025-07-26T12:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=10379"},"modified":"2025-07-22T20:06:18","modified_gmt":"2025-07-22T18:06:18","slug":"truco-viral-experta-cocer-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/truco-viral-experta-cocer-patatas\/","title":{"rendered":"Ni horno ni ollas: el truco viral de una experta para cocer patatas en tiempo r\u00e9cord y sin complicaciones"},"content":{"rendered":"

La patata es un alimento tan querido y presente<\/strong> en toda la gastronom\u00eda europea que da la impresi\u00f3n de siempre haber estado aqu\u00ed. En este sentido, podemos imaginar a griegos y romanos comiendo patatas ba\u00f1adas en aceite de oliva, aunque sin fre\u00edrlas, o bandejas de cochinillos rodeados de patatas humeantes, cocidas al vapor.<\/p>\n

Ambas im\u00e1genes son falsas, porque las patatas<\/a> son americanas<\/strong> y no se comenzaron a comer hasta el siglo XVII, aunque se usaran como plantas ornamentales desde 1560. Fue entonces cuando fue tra\u00edda a Europa desde los Andes peruanos por el explorador y conquistador Pedro Cieza de Le\u00f3n.<\/p>\n

El truco viral para cocer patatas<\/h2>\n

Esto significa que nuestra relaci\u00f3n culinaria con las patatas tiene menos de 400 a\u00f1os<\/strong>, aunque pareciera que las conocemos de toda la vida. Un dato que explica por qu\u00e9 todav\u00eda no sabemos con precisi\u00f3n cu\u00e1nto tiempo se necesita para cocerlas, y tenemos que estar haciendo pruebas con un cuchillo o un tenedor.<\/p>\n

Lo que s\u00ed sabemos quienes hemos cocido una patata<\/a> es que los tiempos son distintos si est\u00e1n peladas o con piel<\/strong>, o si est\u00e1n troceadas o enteras. Sabemos tambi\u00e9n que la duraci\u00f3n tambi\u00e9n puede variar de acuerdo con el objetivo final de la patata: si es para pur\u00e9 o para ensalada, o para usarse de otras maneras.<\/p>\n

Aunque haya muchas formas de hacerlo, el tiempo promedio para cocer patatas ronda los 20-30 minutos<\/strong>, si bien hay maneras de reducir este tiempo a 15 si hacemos las patatas en una sart\u00e9n. Pero ese no es el l\u00edmite. Hay un truco para cocerlas<\/strong> en un tiempo milagrosamente corto, que se ha hecho viral en las redes sociales, y que tiene como protagonista a una experta en gastronom\u00eda, Mar\u00eda P\u00e9rez Esp\u00edn.<\/p>\n

De acuerdo con esta experta, que ofrece consejos en TikTok<\/strong> a trav\u00e9s de su cuenta @mariapespin, podemos tener una patata perfectamente cocida si disponemos de los siguientes elementos: un tenedor, papel de cocina, un vaso de agua y un horno de microondas.<\/p>\n

Debemos tomar una patata limpia, con su piel, y perforarla por todas partes utilizando el tenedor; luego coger un cuadrado de papel de cocina, arrugarlo y meterlo en un vaso de agua. A continuaci\u00f3n, escurriremos el papel y envolvemos con \u00e9l la patata, para despu\u00e9s introducir la patata en el microondas y cocerla durante 5 minutos. El resultado va a ser una patata perfectamente cocida, lista para comer<\/strong>.<\/p>\n

Mar\u00eda P\u00e9rez Esp\u00edn es periodista, \u201cmurciana de profesi\u00f3n\u201d, autora del libro Empieza hoy y cambia tu vida para siempre<\/em>, y una divulgadora de recetas y de trucos de cocina<\/strong> que se ha hecho un espacio en las redes sociales, donde cuenta con m\u00e1s de 600.000 seguidores.<\/p>\n

Cocer patatas: otras recomendaciones<\/h2>\n

El truco de P\u00e9rez Esp\u00edn es excelente si tenemos mucha prisa por cocer patatas, pero si hay m\u00e1s tiempo y podemos hacerlas con m\u00e1s calma, estas recomendaciones tambi\u00e9n pueden servir<\/strong>.<\/p>\n

    \n
  • No todas las patatas son ideales para cocer<\/strong>, se comercializan cerca de 150 variedades en nuestro pa\u00eds, y se consideran entre las mejores aquellas redondeadas y de piel amarillenta, como las variedades Desir\u00e9e, Monalisa y Kennebec, entre otras.<\/li>\n
  • Los tiempos de cocci\u00f3n de las patatas no son iguales<\/strong> cuando se hacen en agua o en caldo; en la segunda forma siempre se tardan un poco m\u00e1s.<\/li>\n
  • \u00bfPelar o no pelar antes de cocer? Depende de para qu\u00e9 la vayamos a utilizar, pero si es para guarnici\u00f3n, es mejor cocerlas con la piel<\/strong>; de esta manera conservan m\u00e1s nutrientes y sabor.<\/li>\n
  • Los tiempos de cocci\u00f3n con las patatas enteras no son los mismos que cuando est\u00e1n troceadas. En el primer caso pueden estar listas en 25 minutos, mientras que cortadas el tiempo puede variar, y conviene verificar si est\u00e1n listas con un tenedor<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La patata es un alimento tan querido y presente en toda la gastronom\u00eda europea que da la impresi\u00f3n de siempre haber estado aqu\u00ed. En este sentido, podemos imaginar a griegos y romanos comiendo patatas ba\u00f1adas en aceite de oliva, aunque sin fre\u00edrlas, o bandejas de cochinillos rodeados de patatas humeantes, cocidas al vapor. Ambas im\u00e1genes […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10385,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-normal","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y H:i","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-10379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10379\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}