{"id":10322,"date":"2025-07-21T14:00:36","date_gmt":"2025-07-21T12:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/?p=10322"},"modified":"2025-07-20T22:31:50","modified_gmt":"2025-07-20T20:31:50","slug":"pinchos-gigantes-bar-de-asturias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/pinchos-gigantes-bar-de-asturias\/","title":{"rendered":"Pinchos gigantes por solo 1,80 euros: as\u00ed est\u00e1 conquistando este bar de Asturias cada vez m\u00e1s visitantes"},"content":{"rendered":"

Cuando se habla de pinchos, enseguida nos viene a la mente una brocheta<\/strong>, es decir, una aguja de metal o una varilla de madera con trozos de diferentes carnes alternados con vegetales, que se pueden asar en la plancha o en la parrilla.<\/p>\n

Sin embargo, los pinchos en el norte de Espa\u00f1a, en el Pa\u00eds Vasco<\/a>, Navarra, Cantabria, Asturias y La Rioja, entre otras regiones, son algo distinto. En la pr\u00e1ctica consisten en rebanadas de pan con una porci\u00f3n de comida<\/strong> encima, sujeta con un palillo, del tama\u00f1o de un bocado y que se puede acompa\u00f1ar con una ca\u00f1a o un vaso de vino.<\/p>\n

Los pinchos caseros gigantes de Casa El C\u00e1ndano<\/h2>\n

Queda claro que los pinchos est\u00e1n m\u00e1s cerca de unas tapas que de una comida, pero hay unos en Asturias que rompen con las medidas tradicionales. Se trata de unos pinchos gigantes caseros que est\u00e1n m\u00e1s cerca de un bocadillo que de un picoteo, y que hacen que pobladores y visitantes hagan colas para comprarlos, porque adem\u00e1s se pueden adquirir por 1,80 euros<\/strong>.<\/p>\n

Esta maravilla casera no se encuentra en ninguno de los grandes centros urbanos de Asturias, sino en La Espina, una localidad con menos de 500 habitantes. <\/strong>Su\u00a0principal movimiento lo debe al Camino de Santiago<\/a>, lo que explica las largas colas para comprar los pinchos, donde se mezclan trabajadores locales y peregrinos.<\/p>\n

En La Espina se encuentra la Casa El C\u00e1ndano, a la vez bar y tienda,<\/strong> y que desde hace 50 a\u00f1os presta servicio en esta zona. Es all\u00ed donde al fundador del local se le ocurri\u00f3 la f\u00f3rmula para convertir el local en un verdadero \u00e9xito: los pinchos deben ser \u201cbuenos y grandes\u201d.<\/p>\n

Es un secreto a voces, es decir, tanto locales como visitantes saben que pr\u00e1cticamente pueden desayunar aqu\u00ed con solo 1,80 euros. Por lo tanto hay que acercarse temprano, si queremos conseguir variedad en la barra y no pasar demasiado tiempo en la cola de transportistas y peregrinos (en broma afirman que con uno de estos pinchos no hace falta comer m\u00e1s hasta Santiago de Compostela<\/strong>).<\/p>\n

De qu\u00e9 son los pinchos caseros gigantes<\/h2>\n

El bar tienda El C\u00e1ndano est\u00e1 al final del pueblo, yendo en direcci\u00f3n a Tineo, y adem\u00e1s de los pinchos encontraremos una tienda bien surtida con frutas, congelados, conservas, panes y productos locales, como choscos y lac\u00f3n asturiano<\/strong>, adem\u00e1s de otros productos de temporada<\/strong>. La actividad en el local comienza desde muy temprano<\/strong>, pues el fuego para comenzar a preparar los pinchos se enciende a las 5:30.<\/p>\n

No hay que estar tan temprano, pero s\u00ed antes de las 9:00 si queremos disfrutar y elegir con calma<\/strong> entre los pinchos de tortilla de patatas (que se van muy r\u00e1pido), los de lac\u00f3n y los de chosco cocido, pollo, lomo y otros embutidos de la casa. No podemos pasar por El C\u00e1ndano y no probar el pincho de lac\u00f3n tierno<\/strong>\u00a0o el de chosco<\/strong>, un embutido excepcional que es dif\u00edcil conseguir fuera de esta regi\u00f3n, elaborado con lengua y cabecero de lomo, aderezado con ajo y piment\u00f3n y con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida.<\/p>\n

Y una vez que tengas en las manos uno de estos pinchos caseros, ver\u00e1s por qu\u00e9 hay tantos clientes leales a este local<\/strong>, que no dudan en desviarse de su ruta o recorrer una gran distancia para pagar 1,80 euros (preferible si tienes el pago exacto) y comerse el equivalente de dos desayunos en otro lugar. El supermercado, como se califica a s\u00ed mismo en el cartel, se encuentra en un cruce de caminos entre los municipios de Tineo, Salas y Vald\u00e9s, y es parte del Camino de Santiago Primitivo<\/strong>, por lo que quiz\u00e1s puedas disfrutarlo si visitas la zona en estas vacaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuando se habla de pinchos, enseguida nos viene a la mente una brocheta, es decir, una aguja de metal o una varilla de madera con trozos de diferentes carnes alternados con vegetales, que se pueden asar en la plancha o en la parrilla. Sin embargo, los pinchos en el norte de Espa\u00f1a, en el Pa\u00eds […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"1","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"hide","share_float_style":"share-normal","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"custom","post_date_format_custom":"d\/m\/Y H:i","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_inline_post_related":"1"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"no-crop","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-10322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eladelantado.com\/actualidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}