Mercadona no deja de innovar y de crecer. Un nuevo modelo de tienda espera y sorprende a los clientes. La cadena de supermercados más popular en España ha impulsado la transformación de la tienda tradicional, dándole un giro que está teniendo gran aceptación. Adoptando el modelo “Tienda 8” o tienda eficiente, Mercadona redistribuye espacios generando mayor fluidez. Renueva la iluminación, y apuesta a la sostenibilidad economizando energía.
En algunas de sus tiendas ya se ha incorporado una sección “Listo para Comer”. Se trata de un espacio destinado a que los clientes puedan disfrutar de platos recién preparados. El modelo también está siendo desarrollado por otros supermercados de la competencia, como El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo, Ahorramás.
La diversidad de las propuestas de “Listo para Comer” de Mercadona es muy atractiva. Se ofrece desde ensaladillas y croquetas hasta platos más elaborados, como poke, risottos, sushi, curry, risotos. Los clientes pueden comprar para llevar. Pero también tienen la opción de saborear los alimentos en el lugar. La sección cuenta con mesas y sillas en las que las pueden descansar y comer dentro del propio restaurante. Pueden hacer uso de microondas y de platos y cubiertos descartables.
La tecnología juega un rol importante en el nuevo modelo de Mercadona. Se han incorporado cajas de pago automático más rápidas, balanzas digitales de precisión y códigos QR, que permiten conocer las características de los productos.
La Organización de Consumidores y Usuarios, OCU, ya se ha ocupado de recabar datos acerca de los alimentos que Mercadona ofrece en su nuevo espacio. El objetivo es ofrecer información útil para que los consumidores puedan tomar sus decisiones de compra. Con esta idea, ha evaluado los platos que Mercadona ofrece en su sección “Listo para Comer”.
La empanada de atún: un destacado de Mercadona
Uno de los platos de Mercadona que la OCU ha destacado en el informe es la empanada de atún. Lo considera el mejor plato entre los que analizó en supermercados españoles. Valora la excelente relación entre calidad y precio, su frescura y su sabor natural. En especial la OCU menciona su auténtico sabor a atún y su aroma que nada tiene de artificial. La textura equilibrada, la masa crujiente por fuera con un relleno jugoso en su interior, resultan muy agradables al paladar.
El pollo teriyaki con arroz: otro de los elegidos
La empanada de atún es muy elogiada por la OCU, pero no es el único plato destacado. El pollo teriyaki con arroz también ha obtenido una valoración muy favorecedora. Compuesto por trozos tiernos de pollo, arroz a punto y una salsa suave, es un plato de la cocina internacional que la OCU distingue y resalta.
¿Qué otros platos han sido destacados por la OCU?
Como no podía ser de otra manera, Mercadona incluyó en su nueva propuesta platos con ingredientes típicamente españoles: cerdo y setas. El arroz con secreto ibérico y setas de Mercadona es un plato con excelente aporte nutricional con el que se identifican muchos españoles. También el pollo al curry con arroz y los noodles yakisoba con carne y verduras, se marcan como propuestas muy nutritivas compatibles con dietas saludables y de bajas calorías.
Sin duda las valoraciones de la OCU han mostrado que Mercadona ha logrado conjugar el negocio con las necesidades de los clientes. Tanto sus propuestas gastronómicas como los nuevos espacios permiten atender a los ritmos de vida cada vez más intensos de las personas. Favorecen el tiempo de calidad en el hogar y la disposición de buenos platos sin complicaciones.
Juan Roig, el presidente ejecutivo y principal accionista de Mercadona, sostiene la opinión de que a fines de este siglo ya no habrá cocinas en los hogares. Esta es la idea base de las transformaciones.