Los nutricionistas son profesionales cuyo objetivo es enseñarnos a aprovechar los alimentos de la forma más saludable posible, de forma general o personalizada. Sobre todo cuando se trata de corregir malos hábitos alimenticios o dietas equivocadas, algo extremadamente frecuente gracias a la gran industria publicitaria que rodea a la también vasta y compleja industria de los alimentos.
Nos presionan continuamente para comer cereales con exceso de azúcar, productos basados en harinas ultra procesadas, frituras, alimentos congelados o cargados de químicos, y un largo etcétera. Por todo ello es importante buscar otras fuentes de información para llevar adelante una dieta saludable, que nos proteja de las enfermedades.
8 alimentos que nos pueden ayudar a prevenir enfermedades
¿Queremos llevar una vida sana? Debemos hacer ejercicio regularmente, especialmente si llevamos una vida sedentaria, mantenernos alejados del alcohol y el tabaco y, sobre todo, alimentarnos bien. Hay que evitar o reducir al mínimo los alimentos ultra procesados, reducir también al mínimo las frituras, controlar la sal y el azúcar y llevar una dieta balanceada. Hay que tratar que contenga carnes variadas, yogur, huevos, cereales, verduras, legumbres, hortalizas y frutas.
Y si queremos evitar las enfermedades, de acuerdo con nutricionistas como la Dra. Moreno, debemos incluir los siguientes alimentos:
Aguacate y piña
Las dos primeras son frutas americanas actualmente consumidas en todo el mundo en toda clase de preparaciones.
- El aguacate es rico en grasas saludables, que son excelentes para el sistema cardiovascular, contribuyen a regular el azúcar en la sangre y aporta la fibra necesaria para el buen funcionamiento de los intestinos.
- La piña es excelente para los riñones y para el proceso digestivo; beneficia también la próstata, reduce los fibromas uterinos y previene el envejecimiento celular del endometrio.
Repollo
El repollo tiene propiedades antiinflamatorias, antidiabéticas y antioxidantes; mejora la digestión y es rico en vitamina C.
Zanahoria
Está más que comprobado que el consumo frecuente de esta raíz evita la ceguera nocturna y mejora la vista en general.
Plátanos
Además de ser una fruta deliciosa, el plátano no debe faltar en nuestra alimentación diaria, sobre todo cuando hacemos ejercicio, pues contribuye a restaurar los electrolitos que perdemos con el sudor. También es aconsejable consumir otras frutas que hidratan, como el coco y la sandía.
Otro vegetal hidratante que debemos mantener en nuestra dieta regular es el pepino, que además tiene uso cosmético, y es antiinflamatorio.
Espinaca
Las espinacas y las acelgas son ricas en calcio y tampoco pueden faltar en la dieta diaria, que deben incluir otras hortalizas de hojas verdes, como rúcula y lechuga. También es importante incluir de vez en cuando frutos secos y frutos del bosque, por las vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden aportar al organismo.
Pescados
Debemos aprovechar la gran variedad de pescados en distintas presentaciones que tenemos a nuestra disposición, desde el atún y la sardina en lata, hasta el salmón salvaje. El pescado aporta omega-3, proteínas y minerales que pueden protegernos de muchas enfermedades. En los pescados en lata generalmente el esqueleto o espinazo también es comestible, lo que constituye un increíble aporte de calcio. En cuanto al salmón salvaje, su carne es completamente distinta a la de los peces que se cultivan en piscifactorías, y aporta más beneficios a nuestro cuerpo.
Huevos
Y no podemos dejar por fuera un alimento que es, con frecuencia, el que más proteínas nos aporta diariamente: los huevos. Contienen los 9 aminoácidos esenciales y cubre todos los requerimientos de proteínas en niños y adultos; es rico en vitaminas y minerales, y de consumo obligatorio para todos aquellos que se ejercitan y quieren desarrollar masa muscular.