La cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo, y en general junto con el agua, el té y el café, es uno de los líquidos preferidos por los seres humanos. Es también la bebida fermentada más antigua que se sigue tomando, y su origen se asocia con el del pan, por lo que puede haberse inventado entre el 10.000 y el 6.000 a.C.
Las cervezas actuales nada tienen que ver con las primeras cervezas de la humanidad, pero es probable que ya desde entonces hubiera discusiones entre los aficionados sobre cuál era la mejor, como sigue sucediendo en bares y casas de familia hoy en día.
Cuál es la mejor marca de cerveza en España: la opinión de un catador
Es cierto que sobre gustos no hay nada escrito, pero también que hay expertos, y en este caso catadores, cuya opinión sobre la calidad de cerveza puede servir como referencia, o punto de apoyo para ganar la siguiente discusión sobre este apasionante tema.
Pascual Ibáñez es consultor de alimentos y bebidas y, además, un catador o sommelier que se ha hecho muy popular gracias a sus vídeos sobre alimentos y bebidas en redes sociales como YouTube, Instagram y TikTok.
En cuanto a la cerveza, Ibáñez realizó un vídeo en el que analiza las cuatro marcas de cerveza más vendidas en España: San Miguel, Mahou, Amstel y Estrella Galicia, y propuso el siguiente ranking:
- En primer lugar, Estrella Galicia, a la que describe del siguiente modo: “Tiene un aroma delicado, es suave y tiene equilibrio entre dulzura y amargor”. Es este equilibrio el que la hace considerarla la mejor cerveza.
- En segundo lugar, propone la cerveza Mahou, por poseer un “aroma a malta y otros cereales, con un ligero toque especiado del lúpulo de cocción”, y por ser “seca, con un matiz dulce y caramelizado y un nivel de amargor medio”.
- En la lista de Pascual Ibáñez, Amstel ocupa el tercer lugar, una cerveza que “tiene un aroma a hierbas secas, algo de especias y levadura, siendo ligera y suave, con un amargor leve y un toque dulce”.
- En cuanto a San Miguel, que ocupa el cuarto lugar, afirma que “tiene un aroma herbal y a levadura, con un cuerpo medio suave y un amargor justo”, lo que la hace más ligera que Estrella Galicia y Mahou.
Ibáñez concluye señalando que las diferencias entre las cuatro marcas no son grandes, “pero si perceptibles”. También hay que destacar que se trata de las marcas más vendidas en España, y que seguramente hay otras en el mercado español que pueden dar la pelea en cuanto a aroma, sabor y calidad.
La cerveza que encabeza el ranking de Pascual ibáñez, Estrella Galicia, es una marca con más de cien años de historia, y pertenece al grupo cervecero Hijos de Rivera.
Otras listas, otras cervezas
Otras listas incluyen a Estrella Galicia, Mahou y San Miguel en los primeros lugares entre las marcas de mejor calidad, pero también mencionan otras cervezas, como Damm Inedit, Cruzcampo y Alhambra Reserva 1925, y Ámbar Especial.
Damm Inedit se elabora con una mezcla de malta de cebada y trigo, e incluye especias para complementar su sabor. Cruzcampo es una cerveza sevillana con más de 120 años en el mercado, en el que participa con varios tipos de cervezas.
Alhambra Reserva 1925 es una cerveza lager que se prepara en Granada, poseedora de un sabor especial, gracias a una fermentación lenta. Y Ámbar Especial es una cerveza de Zaragoza que ha obtenido varios reconocimientos internacionales, y que se elabora con lúpulo recién molido.