Queremos recuperar el sabor de las comidas caseras como lo hacían nuestra madre o nuestra abuela, pero sin pasar tanto tiempo en la cocina. No es que no queramos dedicar el tiempo necesario para conseguir una comida deliciosa, es que no disponemos de tiempo para hacerlo, aparte de los fines de semana.
Pero no tenemos por qué renunciar a estos sabores o sazones, solo hay que saber dónde encontrarlos en lugares como el supermercado Mercadona, donde hacemos las compras habitualmente. En la conocida cadena valenciana vamos a encontrar uno o más productos que nos pueden ayudar a recuperar el gusto tradicional de la comida casera, como el caldo de cocido de Hacendado.
Un caldo de cocido que ya viene listo para usar
El caldo por lo general es el resultado final de un proceso que se inicia con el aderezo de carnes, el lavado y corte de verduras y vegetales, la incorporación de especias y otros ingredientes, seguido por un largo proceso de cocción. En general nos va a llevar más de una hora conseguir ese líquido que a su vez da un sabor especial a los diferentes guisos y preparaciones.
Pues bien, nuestra tienda cercana de Mercadona pone a nuestra disposición este caldo esencial para dar otro nivel a diferentes platos, en un envase de 1 litro y listo para ser usado. El caldo de cocido de Hacendado es un brick con tapa de rosca, cómodo para usar y guardar, para sazonar otros platos o para utilizar como ingrediente principal en una sopa que incluya verduras y carnes.
Y naturalmente, es la base líquida para un buen cocido regional, especialmente ahora que comienza el período más frío del año. Es un caldo elaborado mayormente con ingredientes tradicionales y puede ser un aporte importante en preparaciones como lentejas, garbanzos, estofados, o como fondo de diversos tipos de arroz caldoso.
Agregándolo a diferentes comidas vamos a obtener un sabor que normalmente solo se consigue trabajando y pasando mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes e informe nutricional
El caldo de cocido de Hacendado es elaborado con 21 ingredientes, entre los que destacan: agua (lógicamente), pollo (1,4%), hortalizas (zanahoria, patata, apio, cebolla y puerro), almidón de maíz y patata, aceite de oliva, garbanzo (0,01%), carne de bovino (0,01%), sal y especias, entre otros ingredientes.
Puede contener trazas de mostaza y leche, y otros alérgenos como el apio. Respecto a la información nutricional, cada 100 mililitros de este delicioso caldo contienen 6 kcal, 0,5 gramos de grasas (de los que 0,1 gramos son de grasas saturadas), 1,5 gramos de hidratos de carbono (de los que 0,5 son de azúcares), 0,5 gramos de proteínas y 1,1 gramos de sal.
Otros caldos de Mercadona
Además del caldo de cocido, Hacendado ofrece otras preparaciones similares para recuperar sabores tradicionales, como el caldo de pollo y el caldo de pollo bajo en sal, el caldo de paella de marisco y fideuá con sofrito, el caldo de pescado y el caldo de verduras, que pueden facilitar la preparación de los platos y guisos más tradicionales de la cocina española.
Gracias a estos bricks de 1 litro podemos disponer de una sopa, agregando algunas verduras, en pocos minutos, o preparar un delicioso arroz caldoso también en un santiamén. Y en general están elaborados principalmente con concentrados de carne, pollo y pescado, verduras y especias.
Hacendado es la marca líder de Mercadona para diferentes alimentos procesados y frescos, que ha sido reconocida por su calidad y por sus precios al alcance de todos. En el caso de este caldo de cocido, podemos tenerlo a nuestra disposición por solo 0,90 euros.