La Asociación de Camareros de Segovia congregará los días 29 y 30 de mayo a la flor y nata de los profesionales de la hostelería de toda españa en la trigésimo novena edición del Concurso Nacional de Coctelería “Ciudad de Segovia”, y en el noveno Concurso Nacional de Profesionales de Sala Memorial Carlos Domínguez Cidón, que tendrán lugar en el hotel Puerta de Segovia y en el Restaurante Lago, respectivamente.
El campeonato convocará a un total de 12 escuelas de hostelería de toda España, así como a jefes de bar y camareros de sala de una decena de provincias españolas, cuya labor será evaluada por un jurado profesional vinculado al mundo de la hostelería,así como de los porofesores que acompañarán a los alumnos.
Este año, la pricipal novedad será la inclusión en las jornadas de presentaciones de distintos productos y maquinaria de hostelería, así como la comercialización de los productos de los expositores participantes , que permitirán a los participantes degustar y adquirir productos como queso artesanal, embutidos ibéricos, jamones o leche, entre otros.
Dificultades y agradecimientos
En una mota de prensa, el presidente de la Asociación de Camareros de Segovia, Pablo Martín, asegura que esta edición “ha sido la más difícil de organiza”, debido a las dificultades económicas derivadas de la crisis, y agradece el “esfuerzo importante” de los patrocinadores provados y de las instituciones.
Asi, considera que “el esfuerzo realizado por mantener el nivel y la representación en estos campeonatos nacionales ha sido muy importante, ya que en otras provincias, este tipo de certámenes están desapareciendo por falta de financiación”.
En la cena de clausura, la Asociación entregará una serie de reconocimientos a las personas e instituciones que se han distinguido en la colaboración con este colectivo.
Así , serán reconocidos la marca Segolechal, Radio Segovia, La 8 de Castilla y León, Punto Radio y los heranos Julián y Nicolás Herrero, del Hotel Puerta de Segovia
