El centro de investigación, desarrollo e innovación, i+dea, de Grupo Siro en El Espinar ha sido el lugar escogido para la última certificación y justificación del proyecto ‘CENIT Acuisost: Hacia una acuicultura sostenible’. De esta manera se cierra uno de los mayores proyectos de investigación para la obtención de avances y nuevos desarrollos que permiten una acuicultura más sostenible.
El proyecto Acuisost, con un presupuesto de 20 millones de euros y una duración de 4 años, ha estado liderado por el Grupo Dibaq, coordinado por la empresa Esmedrago y desarrollado por las 22 empresas que forman el consorcio, la colaboración de Gestinver y 17 grupos de investigación. La consecución de dicho proyecto ha permitido que el consorcio del proyecto Cenit haya conseguido la potenciación, mejora, desarrollo y promoción del sector acuícola gracias al esfuerzo conjunto y apuesta por el I+D+i de todos sus miembros.
La investigación que se ha desarrollado ha permitido la búsqueda de nuevos ingredientes, así como el desarrollo de nuevos aditivos y los sistemas de encapsulación, la aplicación de nuevas técnicas y biotecnología para la mejora de la funcionalidad de las dietas de acuicultura, la implementación de nuevas tecnologías de producción y bioseguridad, la gestión de los residuos de la acuicultura y el diseño de nuevos alimentos y más atractivo para el consumidor. Expertos de 22 empresas han participado en el proyecto Acuisost.
