La gastronomía segoviana como potencial turístico estará presente a lo largo de 2014 en países como Alemania, Francia y Reino Unido a través de las presentaciones en el extranjero de la marca Saborea España, la iniciativa de promoción de la Asociación Española de Destinos Turísticos para la Promoción del Turismo Gastronómico, en la que Segovia está integrada desde 2011.
Así lo puso de manifiesto la presidenta de la Asociación, Mercedes Cantalapiedra, en la asamblea general celebrada en Sant Carles de la Rápita (Tarragona) y a la que asistió la concejala de Turismo y Patrimonio Histórico de Segovia, Claudia de Santos.
En el encuentro, tomaron parte los representantes de las 20 localidades que constituyen la Asociación Española de Destinos, uno de los principales promotores de la iniciativa Saborea España junto a la FEHR (Federación Española de Hostelería), la organización internacional de cocineros Euro-Toques, FACYRE (Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España) y Paradores de Turismo de España.
Los participantes en la asamblea abordaron el plan de trabajo de la Asociación para 2014 que incluye la puesta en marcha de una labor de asesoría a empresarios y destinos, la promoción nacional online de la marca, y continuará con la promoción internacional por medio de presentaciones en los mercados alemán, francés y británico.
La Asociación prepara la aplicación de la marca Saborea España como sello de calidad para productos agroalimentarios, el desarrollo de una central de reservas de hostelería y la creación de una red de restaurantes en el extranjero.
La Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico está formada por A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Lanzarote, Lleida, Logroño, Madrid, Menorca, Murcia, Ourense, Pamplona, Sant Carles de la Ràpita, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza.
La Asociación pretende potenciar el papel de la gastronomía como atractivo turístico y la colaboración público-privada, transformando los productos gastronómicos en experiencias turísticas especializadas.
