Por segundo año, la temporada de setas comenzará en El Espinar con una multitudinaria degustación. El restaurante ‘La Brasería’, promotor de la iniciativa, ha decidido, en vista del éxito de la primera edición, dar continuidad a su idea, con la pretensión de que el evento se institucionalice, cada segundo domingo del mes de octubre. Y así, el próximo día 7, en torno a las 14,00 horas, comenzará en la Plaza de Castilla de San Rafael la cata de arroz con setas. Previsiblemente, al banquete acudirán cerca de 600 personas. El buen ritmo de la venta de tiques —en varios establecimientos hosteleros del municipio (Orly, José Luis, Los Faroles y La Brasería)— así lo pronostica. Quienes deseen probar las primeras setas de la temporada (boletus y trompetas) deberán pagar tres euros. Los beneficios económicos que genere el convite irán a parar a Cruz Roja, organización que colabora con el trabajo de sus voluntarios al buen desarrollo del evento.
En el acto de presentación de la degustación, con la que también arrancan las XI Jornadas de Micología de ‘La Brasería’, el propietario de este restaurante, César Boal, deseó que dichas actividades contribuyan a favorecer el conocimiento de los recursos micológicos de El Espinar, agradeciendo además tanto a la Diputación de Segovia como al Ayuntamiento espinariego su apoyo, al igual que a diversas empresas privadas locales que también han colaborado.
Boal anunció, como novedad de este año, que el sábado 13 de octubre tendrá lugar una salida guiada, dirigida por la nueva Asociación de Recolectores de Setas Silvestres (ARESIL), para recolectar setas por los pinares de El Espinar. Esta salida, con fines didácticos, dará comienzo a las 10,00 horas.
Por su parte, el alcalde de El Espinar, Francisco Jorge, defendió que el municipio explote sus recursos micológicos, hasta lograr convertirse en “un importante punto de destino del turismo micológico”. Jorge, que se comprometió a que el Ayuntamiento seguirá colaborando “en la medida de sus posibilidades” en la iniciativa de ‘La Brasería’, indicó que la tendencia de los tiempos actuales es precisamente esa, la de alcanzar una “simbiosis” entre lo público y lo privado que contribuya a reactivar la economía. Tras hablar de que la micología ofrece a El Espinar “una magnífica oportunidad para atraer visitantes”, el regidor aprovechó la ocasión para, cambiando de tercio, presentar en Segovia la nueva aplicación para móviles contratada por el Ayuntamiento, una herramienta que permite, a su juicio, conseguir que “toda la oferta turística del municipio pueda consultarse desde el teléfono”.
El diputado delegado del área de Promoción Económica, Rafael Casado,también quiso aplaudir la degustación de setas promovida por ‘La Brasería’, subrayando la conveniencia de que la iniciativa privada confluya con la pública, y recordando que la marca ‘Alimentos de Segovia’ lleva años trabajando por la promoción de los productos agroalimentarios de la provincia, incluyendo los micológicos.
