Los viticultores de la zona segoviana enclavada en la Denominación de Origen Rueda han comenzado esta semana la vendimia, que se caracterizará por una disminución de la producción respecto al año pasado.
Las primeras fincas en las que se ha comenzado a recoger la uva ha sido las de la variedad Sauvignon Blanc, y la próxima semana se generalizará al resto de uvas: Verdejo y Viura.
De este modo, la provincia de Segovia se incorpora a la vendimia que ya había comenzado en la zona de Valladolid. La mayor altitud en que se encuentra la zona segoviana de Rueda hace que la uva madure más tarde, tal como asegura el enólogo de la bodega Avelino Vegas, José Manuel Corrales.
Respecto a los rendimientos, Corrales prevé que la calidad será similar a la obtenida en la anterior campaña, si bien la cantidad será entre un 10 y un 20 por ciento menor, y entre un 20 y un 25 por ciento menos en la zona de Valladolid. Esta disminución responde a la sequía que se arrastra desde el pasado invierno, y a las altas temperaturas del verano.
La actividad vinícola en la zona segoviana de Rueda va en aumento cada año. Actualmente son seis las bodegas implantadas en al Denominación de Origen. La localidad de Nieva alberga tres bodegas (Ossian, Viñedos de Nieva, y Hermanos Herrero); dos operan en Santiuste de San Juan Bautista (Avelino Vegas y Cerrosol); y una en Aldeanueva del Codonal (Shaya S.L.).
Desde el Consejo Regulador de Rueda, su responsable de comunicación ha indicado que el estado sanitario de la uva Sauvignon Blanc es “muy bueno y la producción esperada es algo menor que el año pasado”.
La vendimia irá avanzando a medida que los viñedos vayan madurando y que se alargará durante la próxima semana.
En la campaña de vendimia 2012 la superficie registrada en toda la zona de influencia asciende a 12.826 hectáreas de la cuales el 95 por ciento corresponde a variedades de uva blanca con 12.135 hectáreas. La variedad principal y autóctona de Rueda, la Verdejo, es claramente la mayoritaria y alcanza las 10.255 hectáreas, de las cuales el 92% se encuentran conducidas en espaldera y susceptibles de ser vendimiadas con máquinas. Esta campaña la superficie de viñedo se ha incrementado en 242 hectáreas, alcanzando un nuevo máximo histórico. Actualmente el 90% de la uva blanca de Rueda es vendimiada con máquinas lo cual permite recolectar con mayor rapidez para que los mostos no sufran oxidaciones.
