La localidad segoviana de Cantimpalos puso este domingo el broche final a la XXV Feria del Chorizo, una cita gastronómica que volvió a convertir la Plaza Mayor y sus calles adyacentes en un gran escaparate del producto local y de la tradición culinaria de la provincia.
La jornada contó además con la presencia institucional del consejero de Movilidad y Transformación Digital, José Luis Sanz Merino, y de la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, que quisieron respaldar a los vecinos y a su alcaldesa, Inés Escudero, en esta cita gastronómica ya consolidada en el calendario provincial.
Durante toda la jornada dominical, entre las 10.30 y las 19.00 horas, se mantuvo la exposición y venta de productos de alimentación y artesanía, con especial protagonismo del chorizo de Cantimpalos con sello IGP, principal reclamo para vecinos y visitantes.
Uno de los momentos más concurridos fue el concurso de tapas con chorizo, celebrado a las 11.30 horas, que volvió a poner en valor la creatividad gastronómica en torno a este producto emblemático.
La programación continuó con la actuación del grupo de música tradicional castellana de Segovia ‘Pa’ Jota la Mía’, dentro del programa ‘Actuamos’ de la Diputación de Segovia, que aportó el ambiente musical a la jornada.
Ya en la tarde, a las 14:15 horas, tuvo lugar una de las actividades más esperadas: la degustación popular de chorizo de Cantimpalos hervido con vino, acompañado de garbanzos de Villovela de Pirón y bacalao, elaborado por la Asociación de Cocineros de Segovia.
Como detalle añadido, la Plaza Mayor y sus alrededores estuvieron decorados por el Club de Ganchillo, aportando un toque artesanal y colorido al entorno ferial.
Con esta jornada, la feria concluye una nueva edición consolidándose como una de las citas gastronómicas más destacadas de la provincia.
