La jamonería de Monte Nevado — empresa ubicada en Carbonero el Mayor— ha sido doblemente galardonada en la sexta edición de los premios ‘Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025’ otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con los que se reconoce la excelencia y calidad de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española.
Así, Monte Nevado se ha alzado con los galardones en las categorías ‘Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas’, por su Jamón Serrano 24 Monte Nevado; además del premio ‘Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico’ (ex aequo), compartido entre la empresa de Carbonero el Mayor y Dehesa Prim, presentado por Jamón Prim Salamanca.
En esta edición se presentaron un total de 46 muestras procedentes de todo la geografía española: 17 en la modalidad de ‘Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas ‘y 29 en la modalidad de ‘Jamón de Bellota Ibérico’.
El jurado valoró aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos en catas sensoriales realizadas entre el 11 y el 13 de junio en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria en Girona y en el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal de la Universidad de Extremadura en Cáceres. Durante el proceso se garantizó en todo momento la trazabilidad y el anonimato de las muestras.
Galardones
Con estos nuevos reconocimientos, Monte Nevado suma ya cuatro primeros galardones y dos distinciones como finalista en las seis ediciones celebradas de este certamen —el único con respaldo oficial del Ministerio de Agricultura en esta categoría—, “consolidándose como la marca más premiada en la historia del concurso. Un hito que refleja el trabajo riguroso, la pasión por el oficio y el profundo conocimiento que la compañía ha cultivado a lo largo de más de 125 años y cinco generaciones dedicadas al arte del jamón”, tal y como agregaron desde Monte Nevado.
