La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) celebrará del 12 al 24 de abril la vigesimocuarta edición de la Semana de Cocina Segoviana con un amplio y variado programa de actividades en el que destacan las catas, degustaciones, talleres y concurso, así como la oferta de menús especiales en restaurantes.
El acto de inauguración tendrá lugar el día 12 de abril en el Pórtico Real y la cena de clausura el 24 de abril en el Parador de La Granja, durante la cual se homenajeará a los hosteleros asociados de los restaurantes José María y El Bernardino y bar La Amistad de Codorniz, en reconocimiento a su “excelente labor empresarial en la hostelería segoviana”, señalan fuentes de la AIHS.
En esta edición, un total de 21 restaurantes de la capital y de la provincia ofrecerán menús especiales a los clientes, este año con diferencias entre comidas y cenas, proporcionando por la noche, menús más cortos y económicos.
La AIHS también ha anunciado la celebración del XVI Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros en el Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI y en el marco del IV Congreso Regional de Turismo y Gastronomía.
El presidente de la AIHS, Julián Duque, asegura que “la provincia de Segovia está por derecho propio en el Olimpo de la gastronomía española”. “Y lo que pretendemos con esta Semana es seguir avanzando en el camino de la excelencia para que continúe morando allí, junto a los mejores, aprendiendo y enseñando, compartiendo, saboreando, experimentando y afianzando la raíz», explica Julián Duque en la presentación de la publicación que recoge tanto el programa como los menús de los restaurantes.
La Semana de Cocina Segoviana es un evento consolidado, ampliamente promocionado y muy valorado tanto por segovianos como por visitantes. “Un trabajo de la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos y de todos los profesionales que cada año se vuelcan en esta iniciativa con ilusión, talento y buen gusto”.
