La nutricionista caucense Zulema Gutiérrez imparte la charla ‘Nutrición y dieta: ¿Qué significa dejar de comer?’ en el salón de plenos del Ayuntamiento de Coca, mañana miércoles, 27 de abril, de 20.00 a 21.00 horas.
Principalmente, centrará su coloquio en la cultura de la dieta. “Voy a hablar sobre lo que se supone que estamos acostumbrados que es una dieta. Es muy común escuchar a la gente decir cosas como que para bajar peso hay que restringir por completo el consumo de carbohidratos y eso es totalmente falso”, comenta Zulema Gutiérrez.
En esta jornada, pretende que la gente sea consciente de que para adelgazar, o simplemente llevar una vida saludable, no es necesario restringir cierto tipo de alimentos, sino más bien ser conscientes de qué es lo que estamos consumiendo y sus beneficios.
“Estamos muy acostumbrados a que cuando se hace dieta hay que tomar productos light, desnatados o bajos en azúcar. Por ello, voy a descubrir qué llevan todos esos productos y si son buenas o malas opciones de consumo”, afirma la nutricionista.
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Valladolid, realizó sus prácticas en el área de Nutrición del Hospital Clínico Universitario de Valladolid, también en restauración colectiva por las diferentes residencias y cafeterías que pertenecen a la Universidad, y por último en consulta con el nutricionista Pablo Zumaquero en Segovia.
Antes de cursar el grado en Nutrición realizó los estudios de Técnico Superior de Laboratorio de Diagnóstico Clínico e hizo las prácticas en el Complejo hospitalario de Segovia. Ha trabajado en el laboratorio de diferentes hospitales como el Hospital Río Hortega de Valladolid, Hospital Clínico Universitario de Valladolid y el Hospital de Medina del Campo.
En julio de 2021, decidió empezar a trabajar como nutricionista. Está especializada en obesidad, en patologías digestivas, en Nutrición Clínica y Endocrinología y actualmente se está formando sobre nutrición y fertilidad y nutrición en aquellos problemas que afectan a la mujer, como puede ser Síndrome de Ovario Poliquístico, endometriosis, o amenorrea hipotalámica.
Cabe destacar que esta charla está enmarcada dentro de unas jornadas sanitaria que se van a llevar a cabo en la localidad. La siguiente conferencia, tendrá lugar el 4 de mayo de la mano de Juan Manuel Garrote, médico de Coca y de Encarna Martín, enfermera del municipio, que tratarán el problema del insomnio.
El 11 de mayo, la psicóloga de la Asociación de Alcohólicos Rehabilitados de Segovia, Beatriz Sánchez, ofrecerá la charla ‘¿El consumo excesivo de alcohol tiene solución?’.
Por último, la psicóloga de la Asociación de Jugadores Patológicos Rehabilitados de Valladolid, Sandra Cuevas y la médico de Coca, Arancha Jiménez darán una charla denominada ‘Adicciones sin sustancia: consumo excesivo de móviles, apuestas, juegos’.
Todas estas charlas tendrán lugar de 20.00 a 21.00 horas en el salón de plenos del Ayuntamiento de la localidad.
