‘Alimentos de Segovia’, la marca adscrita a la Diputación Provincial, ha puesto en marcha la iniciativa denominada ‘La cocina del recuerdo’. El sector agroalimentario de la provincia se cuela en los tres centros de mayores dependientes de la institución provincial, con el objetivo de incentivar los sentidos de los residentes mediante el desarrollo de actividades vinculadas a los alimentos elaborados en la provincia.
El proyecto ‘La cocina del recuerdo’ persigue activar emociones y proporcionar felicidad a las personas que viven en estos centros a través de la degustación de productos de cercanía. En la jornada inaugural, los cuellaranos de Mielería de La Infanta desarrollaron una cata de sus mieles monoflorales y mostraron a los residentes cómo es el día a día del trabajo de un apicultor. Además, los mayores pudieron degustar algunos de los 17 sabores de yogur de Quesería Sacramenia y los clásicos suspiros de Miguel Ángel Pascual de Turégano.
La diputada delegada del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero subrayó que se trata de “un proyecto muy bonito porque busca potenciar las emociones de nuestros mayores a través de la comida, del recuerdo de los sabores de la infancia”, y estimular sus sentidos de acuerdo a las cualidades de los alimentos, tales como el aspecto, la textura, el olor o el sabor.
Cada mes, se desarrollará una actividad de ‘La cocina del recuerdo’ dedicada a cada una de las familias de alimentos que conforman la marca en tres de los centros residenciales dependientes de la Diputación de Segovia: el Centro de Servicios Sociales ‘La Fuencisla’, el CAPDI ‘Los Juncos’, en El Sotillo, y la Residencia de Mayores La Alameda, de Nava de la Asunción.
