La primera edición del Festival Huercasa Country, que acogerá la localidad segoviana de Riaza durante este fin de semana, será el marco de un multitudinario evento de barbacoas en el que se espera una afluencia de unas 8.000 personas y la presencia del experto en cocina a la brasa Juan Manuel Benayas, que actuará como maestro de ceremonias.
La organización de este Festival, que promueve la empresa hortofrutícola Huercasa, asegura que se trata de un acontecimiento sin antecedentes en el que se podrán degustar productos como el maíz o las endibias a la barbacoa y hamburguesas de pollo al estilo americano.
De esta forma, se pretende dar a conocer otro concepto de cocina a la brasa y mostrar que es posible hacer barbacoas diferentes a las habituales, como indica Benayas, promotor de la plataforma de investigación ‘Fuegomarket’, presentador de ‘Cien por ciento Barbacoa’ en Canal Cocina y profesor de Barbacoa Club, primera escuela española en cocina a la brasa.
