La carpa cuenta con la presencia de una veintena de artesanos alimentarios de distintas provincias de la comunidad, que ofrecen desde quesos, jamones y embutidos a dulces, bollos, miel, vinos o licores, productos todos ellos protegidos por el sello de calidad Tierra de Sabor.
Además, los menús que ofrecen durante la Semana de la Cocina los cerca de veinte restaurantes participantes incluyen numerosos productos de Tierra de Sabor, que aparecen reflejados por primera vez en las cartas de los establecimientos, dándoles visibilidad.
La consejera de Agricultura destacó la estrecha vinculación de Tierra de Sabor con la Semana de Cocina Segoviana, en la que la marca de calidad ha estado presente desde su nacimiento, hace ahora cuatro años. «Esta colaboración pone de manifiesto la estrecha relación entre la gastronomía y los alimentos genuinamente castellanoleoneses», afirmó Silvia Clemente.
