Desde hace cerca de treinta años, un breve colectivo de amigos, taurinos en su concepto coloquial, consideraron que el afecto profesado en la vida personal debería obtener mayor frecuencia y recompensa para no dejar que el tiempo causara un distanciamiento y deterioro en el trato. De esa forma se fijaron los lunes de todo el año para reunirse a comer y hablar sobre diversas materias de manera más o menos informal. Al principio el encuentro tenía lugar en diferentes esteblecimientos hosteleros dentro del entorno de la Plaza Mayor, hasta que se concretó que fuera permanente el mismo lugar: el ventorro de San Pedro Abanto. Lope Tablada, Pablo Pastor, Gustavo Postigo, más tarde Faustino Calero, Antonio Rico, Teófilo Nieto, Luis Muñoz , Luis Ortega y Victorio, titular del establecimiento, formaron el grupo. Años después cuando el ventorro cerró, se optó por pasar a celebrar las reuniones en restaurante La Taurina donde se incrementó el colectivo con Cándido López-Chaves, Elías de la Fuente, Antonino Sanz, Andrés Hernando, Mariano Sánchez, Alfonso Quintanar, Miguel Angel Sánchez, Julián Herrero, Carlos Herranz, Luis Alvaro, Manolo Lozano, Pedro Hermoso, Rodrigo Peñalosa y Ricardo Muñoz. Y poco después Antonio Martín Merino y Antonio Muñoz Piñar.
Nace una nueva etapa al cambio de titularidad de La Taurina, pasando la reunión a restaurante Mínimos. Todos los lunes prosigue el encuentro con iguales sentimientos en consonancia a la amistad y común apego por la fiesta de toros. Este último lunes, manteniendo la tradición de conmemorar tiempo de Navidad, el almuerzo congrega a la casi totalidad de los tertulianos y se degusta un menú un tanto especial. El presente contó con la presencia de Carlos Herranz, Julián Herrero, Alfonso Quintanar, Pablo Pastor, Luis Alvaro, Antonio Martín Merino, Mariano Sánchez, Miguel Angel Sánchez, Pedro Hermoso, Ricardo Muñoz, Andrés Hernando y Antonio Muñoz. Hubo brindis en el que incluyeron los ausentes Manolo Lozano en tierras americanas y Rodrigo Peñalosa por causa familiar, y un recuerdo permanente y sentido hacia quienes nos fueron dejando en el caminar de la vida y de esta tertulia amiga de los lunes, ahora de Mínimos. Fueron Luis Muñoz, Faustino Calero, Luis Ortega, Cándido López-Chaves, Tonino Sanz, Gustavo Postigo, Teófilo Nieto y Victorio.
