Nada más amanecer el mes de marzo, la fiesta de los gabarreros llama a la puerta. Así ha sido durante los últimos trece años y así será en 2012. Las señas de identidad de la fiesta se mantienen. Se pretende, por una parte, homenajear a los gabarreros y, por otra, atraer turistas al municipio en una de las épocas del año más flojas. Más allá de estas coordenadas, el formato habitual variará poco en la edición que se avecina.
Las exhibiciones de gabarreros tendrán lugar los días 10 y 11 de marzo. El sábado el escenario estará en San Rafael, a partir de mediodía. Allí se podrá ver un desfile de carros, hacheros, caballos con leña y arrastre de pinos. Al finalizar el recorrido, en la Plaza de Castilla, la Escuela de Dulzainas (siempre presente en la fiesta) se encargará de pronunciar el pregón. Al día siguiente, todo este espectáculo se repetirá, en El Espinar, con breves variaciones. Quienes acudan a la Plaza de la Constitución se divertirán con exhibiciones de corta vertical y horizontal. Y, para acabar, se nombrarán ‘gabarreros de honor’ a varios representantes de este oficio.
Pieza fundamental en la fiesta de los gabarreros es la gastronomía. Desde la primera edición de la función, los restaurantes han ofrecido menús en los que intentaban modernizar las recetas tradicionales de la Sierra de Guadarrama. Este año, en las ‘Jornadas Gastronómicas’ participan ocho establecimientos (El Espino, Tryp Comendador, El Espinar, La Viña, La Brasería, Las Farolas, Azabache y Volvoreta). Sus propietarios han consensuado establecer un precio único (25 euros con IVA, sin incluir la bebida). Armando Maestre, representante de los hosteleros, aseguró ayer que el colectivo “ha echado el resto” para ofertar menús muy atractivos a un precio asequible.
Exhibiciones y gastronomía aparte, la fiesta de los gabarreros incluye otras muchas actividades. Entre ellas figura el baile a la luz de las teas (9 de marzo, a las 20,30 horas, en la Plaza de la Corredera), con música de dulzaina y tamboril. El restaurante Azabache ofrecerá en esta ocasión un caldo a todos los participantes.
También merece la pena citar el concurso de coplas, que alcanza su novena edición (10 de marzo, a las 19 horas, en la Plaza de la Corredera), y la feria de muestras, situada en una carpa junto al Ayuntamiento espinariego. De inicio, la corporación pretende que todas (o la gran mayoría) de las empresas que expongan sus productos sean de la localidad.
En cuanto a novedades, una de las principales será un homenaje a los gabarreros (4 de marzo, a las 13 horas, junto a la escultura al gabarrero). Además, los alumnos de los colegios de El Espinar y San Rafael realizarán una actividad, “los gabarreros en el cole”, que permitirá a los más pequeños conocer la historia del municipio y sus oficios.
En la presentación del programa de esta edición, el alcalde de El Espinar, Francisco Jorge, aseguró que la fiesta de los gabarreros “es cada vez más conocida”, insistiendo en que contribuye a ‘desestacionalizar’ el turismo, antaño ceñido a otras épocas del año. Jorge dijo esperar que una alta afluencia de visitantes durante los próximos días contribuya a una reactivación de la economía local, al tiempo que quiso agradecer la colaboración de los diferentes colectivos que se implican en la función, así como el trabajo de los hosteleros, un colectivo que, “ha logrado convertir a El Espinar en una referencia gastronómica no solo de Segovia sino de toda la zona centro de España”.
